Viva Glam’ Gourmet: Salada de Acelga com Abacaxi

Gastronomia, Glam

E hoje é o nosso super dia gourmet oferecido pelo nosso queridíssimo Chef Sergio da Spice que com este calor não pensou em outra sugestão melhor do que uma Salada!
Super leve, mais saudável, nutritiva e saborosa! A combinação perfeita para o acompanhamento de carnes em geral para uma refeição leve ou rápida!

Hoje ainda não tive tempo de fazer, por isso a fotinho inclusive é roubada da internet. Deixei para fazê-la no domingo talvez.

INGREDIENTES

-Algumas folhas de acelga, de preferência a parte branca que é mais crocante.

– 1/2 abacaxi cortado em pedacinhos.

-1/2 xícara de uvas passas pretas ou verdes.

-1/2 xícara de castanhas ( pode ser utilizada a do Pará, de caju, ou mesmo amendoim torrado)

Vinagrete de Abacaxi

-1/2 abacaxi

-1/2 xícara de água.

-Azeite.

Preparo

Bata o abacaxi com a ½ xícara de água no liquidificador.

Passe o liquido para uma vasilha e vá regando o azeite em fio batendo com um garfo ou um batedor de arame até emulsionar.

Tempere com uma pitadinha de sal e regue sobre a salada.

PREPARO DA SALADA

Corte a acelga em fatias finas e não muito longas e misture com os pedacinhos de abacaxi de com as uvas passas.

Salpique as castanhas quebradas por cima e regue com azeite ou com o vinagrete de abacaxi.

DICA

Aíí a diquinha dada pelo Sergio foi a usada na foto roubada do nosso grande parceiro de buscas: Google..rs Pra quem está em forma ou quer dar uma acrescentada caloricamente na saladinha é só colocar queijo fresco tipo Minas em cubinhos e colheres de Maionese de Leite.

Olhem a carinha da salada que fresquinha e gostosa!
Essa eu vou decorar pra fazer sempre!  Amo abacaxi, amo salada. Acho que pra ficar mais bonitinho e mais moderno poderíamos colocá-la em uma taça…e servi-la até como entrada. Olha eu já inventando na cozinha. hahahaha

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Anna Glam
Ariana convicta, Relações Públicas pela PUC-Campinas. O tempo dedicado ao blog é dividido com meus clientes de Designer de Sobrancelhas e Maquiagem do C.Kamura Campinas e em meu próprio salão Anna Glam em Amparo. Maquiadora pelo Liceu de Maquiagem de São Paulo e fascinada por moda, também sou blogueira da Revista Caras Brasil onde divido e compartilho muitas outras novidades. Amo tecnologia e assuntos aleatórios como: viagem, decoração, comportamento e também sobre o mundo fitness. Formiguinha de plantão, curiosa como nunca, estou sempre conectada em tudo ao meu redor.
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09 de março de 2012
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